Чешская водка: сливовица, Бехеровка, абсент и другие виды, которые пьют чехи

Чехия славится своим всемирно известным изумительным пивом, которые местные жители с удовольствием пьют. Большинство людей уверены, что в Чехии пьют только пенные напитки собственного производства, но это мнение ошибочное. На самом деле местное население очень любят и крепкие напитки типа Бехеровки, Сливовицы. В настоящей статье подробнее расскажем о национальных чешских напитках, с чем их пьют и сколько стоят.

Чешская водка Бехеровка (Becherovka)

Если пиво в Чехии – это алкогольный напиток под № 1, то на втором месте стоит Бехеровка, которая представляет собой крепкий ликер на травах крепостью 38%. Изначально напиток был изготовлен в применения в медицине и для лечения заболеваний желудка, улучшения пищеварения. Но вскоре стали использоваться и не по прямому назначению.

Бехеровка производится с 1807 года и названа в честь аптекаря Бехера, который вместе со своим другом по профессии тоже фармацевта на протяжении долгого времени искали наиболее подходящий рецепт для создания этого напитка.

В настоящее время, также, как и более двухсот лет назад, Бехеровка производится в Чехии по неизменному старинному рецепту, который передавался из поколения в поколение, и держался с того времени под строжайшим секретом. О производстве чешского алкогольного напитка известно лишь то, что для приготовления его используется карловарская минеральная вода, высококачественный спирт, смесь из нескольких десятков трав, кореньев и специй, сахар и специальные дубовые бочки.

бехеровка

Как и с чем пьют чешский напиток Бехеровку?

Как правило, Бехеровку пьют сильно охлажденной в чистом виде и рюмками небольшого объема, в качестве аперитива или после приема пищи, при этом чешская водка пьется не залпом, а смакуя каждый глоток.

Бехеровку не принято закусывать, но если нет мочи пить ее без закуски, то лучше для этого подойдут цитрусовые фрукты. Напиток также можно добавлять в чай или кофе. Для употребления Бехеровки с чаем, лучше всего выбрать такие виды, как Becherovka Cordial и Becherovka Lemond.

Все, наверное, помнят поговорку: «Водка без пива – деньги на ветер». Так вот, некоторые местные жители употребляют Бехеровку, запивая темным пивом.

Стоимость чешского напитка составляет 300 – 360 чешских крон за один литр. Помимо этого. Чешскую водку можно приобрести и в бутылках объемами 50 мл, 100 мл, 500 мл, и в специальной подарочной упаковке в рюмках.

В качестве сувенира из Чехии можно привезти наборы различных видов Бехеровок:

  • Becherovka Cordial – ликер крепостью 35% с добавлением липового цвета и белого вина;
  • Becherovka Lemond – ликер крепостью 20% со вкусом и ароматом цитрусов;
  • Becherovka KV 14 – ликер крепостью 40% с добавлением красного вина;
  • Becherovka KV 15 – ликер крепостью 39% красного цвета, аперитив.

Цена таких наборов варьируется от 225 до 450 чешских крон.

Сливовица (Slivovice)

Сливовица или сливовая водка является одной из «визитных карточек» Чехии, которая имеет выразительный плодовый вкус с нотками миндаля. Изготавливается чешская водка по специальной технологии, которая с XV века и по сей день остается неизменной. Приобрести сливовицу можно с крепостью 40%, 45% и 52% — это самая выдержанная высококачественная чешская сливовица.

Национальный напиток Чехии выдерживается в дубовых бочках, при этом срок выдержки может быть и 3, и 5 и даже 8 лет.

В зависимости от особенностей технологии производства, сливовица может быть абсолютно прозрачной или золотисто-желтого цвета, который считается коньячным оттенком, и появляется он в результате выдержи в бочках. Такой вид сливовой водки напоминает бренди, который имеет мягкий вкус, а в послевкусии появляются характерные нотки. Пьют сливовицу, как правило, в качестве аперитива.

На территории Чехии достаточно большое количество винокурен, и бренди изготавливают не только из слив, но и из других фруктов: груш, яблок, абрикосов, ежевики, вишни и орехов. Так и появились такие напитки, как:

  • Грушовица (Hruškovice) – дистиллят из груш,
  • Вишневка (Višňovka) – дистиллят из вишни, Ореховка (Ořechovka) – дистиллят из орехов,
  • Мерунковица (Meruňkovice) – дистиллят из абрикосов.

Самые популярные бренды, под которыми выпускается Сливовица и другие дистилляты: Žufánek, Božkov, R.Jelínek.

Сливовица выпускается в бутылках 500 мл, цена которой варьируется от 150 до 400 чешских крон. Конечно, существует и сливовица в подарочных упаковка, которые выдержаны в течение 5 – 7 лет, а цена такого «подарка» составляет 700 – 1000 чешских крон.

Сливовица

Швестка (Švestka)

Все, вышеперечисленные крепкие чешские алкогольные напитки, не всем приходятся по вкусу. Тем, кто любит более слабые напитки следует обратить внимание на швестку (крепость 30 – 40%), которая представляет дистиллят из слив, как правило, слабее сливовицы. Швестка имеет приятные аромат и послевкусие. Напиток отдаленно напоминает крепленый компот из фруктов.

Стоимость швестки объемом 0,7 л в Чехии составляет 150 – 250 чешских крон.

Каннабис (Cannabis)

Витрины магазинов алкогольных напитков, на которых выставлены стеклянные бутылки с изображением листьев конопли, вызывают интерес у путешественников. Почти каждый турист желает попробовать этот чудо-напиток каннабис, а также он прекрасно подходит в качестве сувенира. Также туристы очень любят фотографироваться на фоне вино-водочных магазинов, чему уже не удивляются местные жители.

Конопляная водка Cannabis разрешена для продажи далеко не в каждой стране, а производят этот продукт всего лишь несколько компаний в мире, в числе которых чешская компания L’OR special drinks s.r.o. В ассортименте компании, помимо классического чешского алкоголя, есть два крепких конопляных напитка: ликер «Белая вдова» (крепость 30%) с плавающими в бутылка листочками и чешская водка крепостью 40%, настоянная на семенах растения.

Каннабис производится из высококлассного зернового спирта и имеет характерный конопляный аромат, слегка терпкий привкус и маслянисто-сладковатое послевкусие.

Стоимость одной бутылки чешского крепкого напитка объемом 0,5 л можно приобрести в Чехии за 260 – 390 чешских крон.

Татранский чай (Tatranský čaj)

Этот напиток представляет собой травяной ликер, который изготовлен на основе чая. Прародителем водки стал город Высокие Татры. Наиболее распространенная крепость татранского чая: 52%, но существуют и другие вариант с крепостью 22%, 32%, ;2%, 62% и 72%. Бывает семь сортов напитка, к примеру, со вкусом лесных ягод или кокоса.

Татранский чай

Бутылка татранского чая объемом 0,7 л стоит 350 – 600 чешских крон.

Контушовка (Kontušovka или Kontuszówka)

Это крепкий сладкий анисовый ликер крепостью 40 – 60 %. В процессе производства контушовки добавляется мед, тмин, кориандр и другие специи. Прародителем этого спиртного напитка является Польша. Еще с XVII века контушовка была любимым алкогольным напитком польских аристократов, а после ее стали продавать на всей австро-венгерской территории, где корновушка и стала очень популярной. Стоит отметить, что название напитка довольно часто можно встретить в произведениях Ярослава Гашека, к примеру, в книге «Похождения бравого солдата Швейка».

Стоимость этого чешского напитка объемом 0,5 л стоит около 250 – 300 чешских крон.

Абсент (Absinth)

Абсент – крепкий чешский алкогольный напиток, в котором содержание спирта держится на уровне 70 – 86%. Главный компонент этого напитка – экстракт полыни. Помимо него в абсенте присутствует мелиса, кориандр, ромашка, мята и большое количество других продуктов. Абсент имеет изумрудно-зеленый цвет, но также напиток может быть и прозрачным, желтым, синим, коричневым, красным и даже черным.  Благодаря зеленому цвету, абсент получил прозвища «Зелёная фея» и «Зелёная ведьма».

Существует много разных способов употребления абсента: некоторые поджигают его, другие смешивают с различными напитками и получаются коктейли, а кто-то и вовсе пьет его в чистом виде.

Абсент пользуется популярностью в Чехии не только у туристов, но и у самых местных жителей, которые зачастую собираются в Праге в необычном месте под названием Absinthe Time Cafe Club Bar, в котором можно попробовать 20 видов абсента и 20 различных коктейлей с этим напитком.

Приобрести абсент в подарок или для личного пользования можно за 300 – 1000 чешских крон за 0,7 л.

4 Просмотры
Михаил

Этот блог создан, помочь местным и мигрантам с информацией про Прагу и Чехию в целом: интересных местах, о работе, учебе и новостях страны! Делитесь опытом в комментариях, лучшая благодарность от вас!

Оцените автора
Все о Праге и Чехии
Добавить комментарий: