Чехия славится своим всемирно известным изумительным пивом, которые местные жители с удовольствием пьют. Большинство людей уверены, что в Чехии пьют только пенные напитки собственного производства, но это мнение ошибочное. На самом деле местное население очень любят и крепкие напитки типа Бехеровки, Сливовицы. В настоящей статье подробнее расскажем о национальных чешских напитках, с чем их пьют и сколько стоят.
Чешская водка Бехеровка (Becherovka)
Если пиво в Чехии – это алкогольный напиток под № 1, то на втором месте стоит Бехеровка, которая представляет собой крепкий ликер на травах крепостью 38%. Изначально напиток был изготовлен в применения в медицине и для лечения заболеваний желудка, улучшения пищеварения. Но вскоре стали использоваться и не по прямому назначению.
В настоящее время, также, как и более двухсот лет назад, Бехеровка производится в Чехии по неизменному старинному рецепту, который передавался из поколения в поколение, и держался с того времени под строжайшим секретом. О производстве чешского алкогольного напитка известно лишь то, что для приготовления его используется карловарская минеральная вода, высококачественный спирт, смесь из нескольких десятков трав, кореньев и специй, сахар и специальные дубовые бочки.
Как и с чем пьют чешский напиток Бехеровку?
Как правило, Бехеровку пьют сильно охлажденной в чистом виде и рюмками небольшого объема, в качестве аперитива или после приема пищи, при этом чешская водка пьется не залпом, а смакуя каждый глоток.
Бехеровку не принято закусывать, но если нет мочи пить ее без закуски, то лучше для этого подойдут цитрусовые фрукты. Напиток также можно добавлять в чай или кофе. Для употребления Бехеровки с чаем, лучше всего выбрать такие виды, как Becherovka Cordial и Becherovka Lemond.
Все, наверное, помнят поговорку: «Водка без пива – деньги на ветер». Так вот, некоторые местные жители употребляют Бехеровку, запивая темным пивом.
Стоимость чешского напитка составляет 300 – 360 чешских крон за один литр. Помимо этого. Чешскую водку можно приобрести и в бутылках объемами 50 мл, 100 мл, 500 мл, и в специальной подарочной упаковке в рюмках.
В качестве сувенира из Чехии можно привезти наборы различных видов Бехеровок:
- Becherovka Cordial – ликер крепостью 35% с добавлением липового цвета и белого вина;
- Becherovka Lemond – ликер крепостью 20% со вкусом и ароматом цитрусов;
- Becherovka KV 14 – ликер крепостью 40% с добавлением красного вина;
- Becherovka KV 15 – ликер крепостью 39% красного цвета, аперитив.
Цена таких наборов варьируется от 225 до 450 чешских крон.
Сливовица (Slivovice)
Сливовица или сливовая водка является одной из «визитных карточек» Чехии, которая имеет выразительный плодовый вкус с нотками миндаля. Изготавливается чешская водка по специальной технологии, которая с XV века и по сей день остается неизменной. Приобрести сливовицу можно с крепостью 40%, 45% и 52% — это самая выдержанная высококачественная чешская сливовица.
В зависимости от особенностей технологии производства, сливовица может быть абсолютно прозрачной или золотисто-желтого цвета, который считается коньячным оттенком, и появляется он в результате выдержи в бочках. Такой вид сливовой водки напоминает бренди, который имеет мягкий вкус, а в послевкусии появляются характерные нотки. Пьют сливовицу, как правило, в качестве аперитива.
На территории Чехии достаточно большое количество винокурен, и бренди изготавливают не только из слив, но и из других фруктов: груш, яблок, абрикосов, ежевики, вишни и орехов. Так и появились такие напитки, как:
- Грушовица (Hruškovice) – дистиллят из груш,
- Вишневка (Višňovka) – дистиллят из вишни, Ореховка (Ořechovka) – дистиллят из орехов,
- Мерунковица (Meruňkovice) – дистиллят из абрикосов.
Самые популярные бренды, под которыми выпускается Сливовица и другие дистилляты: Žufánek, Božkov, R.Jelínek.
Сливовица выпускается в бутылках 500 мл, цена которой варьируется от 150 до 400 чешских крон. Конечно, существует и сливовица в подарочных упаковка, которые выдержаны в течение 5 – 7 лет, а цена такого «подарка» составляет 700 – 1000 чешских крон.
Швестка (Švestka)
Все, вышеперечисленные крепкие чешские алкогольные напитки, не всем приходятся по вкусу. Тем, кто любит более слабые напитки следует обратить внимание на швестку (крепость 30 – 40%), которая представляет дистиллят из слив, как правило, слабее сливовицы. Швестка имеет приятные аромат и послевкусие. Напиток отдаленно напоминает крепленый компот из фруктов.
Каннабис (Cannabis)
Витрины магазинов алкогольных напитков, на которых выставлены стеклянные бутылки с изображением листьев конопли, вызывают интерес у путешественников. Почти каждый турист желает попробовать этот чудо-напиток каннабис, а также он прекрасно подходит в качестве сувенира. Также туристы очень любят фотографироваться на фоне вино-водочных магазинов, чему уже не удивляются местные жители.
Конопляная водка Cannabis разрешена для продажи далеко не в каждой стране, а производят этот продукт всего лишь несколько компаний в мире, в числе которых чешская компания L’OR special drinks s.r.o. В ассортименте компании, помимо классического чешского алкоголя, есть два крепких конопляных напитка: ликер «Белая вдова» (крепость 30%) с плавающими в бутылка листочками и чешская водка крепостью 40%, настоянная на семенах растения.
Каннабис производится из высококлассного зернового спирта и имеет характерный конопляный аромат, слегка терпкий привкус и маслянисто-сладковатое послевкусие.
Стоимость одной бутылки чешского крепкого напитка объемом 0,5 л можно приобрести в Чехии за 260 – 390 чешских крон.
Татранский чай (Tatranský čaj)
Этот напиток представляет собой травяной ликер, который изготовлен на основе чая. Прародителем водки стал город Высокие Татры. Наиболее распространенная крепость татранского чая: 52%, но существуют и другие вариант с крепостью 22%, 32%, ;2%, 62% и 72%. Бывает семь сортов напитка, к примеру, со вкусом лесных ягод или кокоса.
Контушовка (Kontušovka или Kontuszówka)
Это крепкий сладкий анисовый ликер крепостью 40 – 60 %. В процессе производства контушовки добавляется мед, тмин, кориандр и другие специи. Прародителем этого спиртного напитка является Польша. Еще с XVII века контушовка была любимым алкогольным напитком польских аристократов, а после ее стали продавать на всей австро-венгерской территории, где корновушка и стала очень популярной. Стоит отметить, что название напитка довольно часто можно встретить в произведениях Ярослава Гашека, к примеру, в книге «Похождения бравого солдата Швейка».
Стоимость этого чешского напитка объемом 0,5 л стоит около 250 – 300 чешских крон.
Абсент (Absinth)
Абсент – крепкий чешский алкогольный напиток, в котором содержание спирта держится на уровне 70 – 86%. Главный компонент этого напитка – экстракт полыни. Помимо него в абсенте присутствует мелиса, кориандр, ромашка, мята и большое количество других продуктов. Абсент имеет изумрудно-зеленый цвет, но также напиток может быть и прозрачным, желтым, синим, коричневым, красным и даже черным. Благодаря зеленому цвету, абсент получил прозвища «Зелёная фея» и «Зелёная ведьма».
Существует много разных способов употребления абсента: некоторые поджигают его, другие смешивают с различными напитками и получаются коктейли, а кто-то и вовсе пьет его в чистом виде.
Абсент пользуется популярностью в Чехии не только у туристов, но и у самых местных жителей, которые зачастую собираются в Праге в необычном месте под названием Absinthe Time Cafe Club Bar, в котором можно попробовать 20 видов абсента и 20 различных коктейлей с этим напитком.
Приобрести абсент в подарок или для личного пользования можно за 300 – 1000 чешских крон за 0,7 л.
